Belopainfo — Ketua TP PKK Kabupaten Luwu, Dr Hj Hayarna Hakim ingatkan 5 Pilar STBM kepada para pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) saat mengikuti Bimbingan Teknis (Bimtek) di Aula Hotel Borneo, Desa Senga Selatan Kecamatan Belopa. Senin (18/07/22).
Sebelum mebuka acara, Hj. Hayarna menyampaikan kepada para peserta bahwa untuk menghasilkan pangan yang aman, bermutu dan higenis, para pelaku usaha juga harus memahami pola hidup sehat yang tertuang dalam 5 pilar STBM.
“Dalam menghasilkan sebuah produk pangan, pelaku usaha juga harus memahami pola hidup sehat melalui 5 pilar STBM. Pilar STBM adalah perilaku higienis dan saniter yang digunakan sebagai acuan dalam penyelenggaraan Sanitasi Total Berbasis Masyarakat”, jelas Hj Hayarna Basmin
5 pilar STBM yang dimaksud antara lain adalah stop buang air besar sembarangan, cuci tangan pakai sabun, pengelolaan air minum dan makanan rumah tangga, pengamanan sampah rumah tangga, dan pengamanan limbah cair rumah tangga.
“Kenapa pelaku usaha pangan harus memperhatikan 5 pilar STBM ini, karena sangat erat kaitannya bagaimana menghasilkan produk pangan yang aman, bermutu dan higienis. Jika ini sudah terpenuhi maka yakinlah para konsumen akan selalu tertarik dengan makanan yang kita hasilkan yang akan berdampak pada peningkatan perekonomian pelaku usaha”, kata Hj Hayarna
Bimtek Keamanan Pangan menghadirkan Kepala Loka POM Kota Palopo, Mardianto, yang membawakan materi tentang Higienis dan sanitasi,
Keamanan Pangan, Teknologi Proses Pengolahan pangan, serta materi terkait Label dan Iklan Pangan.
Sumber: Media Center Luwu
